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丙酸苄酯标准物质分子结构数据

作者:中国标准物质耗材网-北京博易汇科生物技术有限公司发布时间:2015-12-14 13:41:02浏览量:

标准物质分子结构数据

1、   摩尔折射率:46.84

2、   摩尔体积(cm3/mol):158.7

3、   等张比容(90.2K):388.1

4、   表面张力(dyne/cm):35.7

5、   介电常数:

6、   偶极距(10-24cm3):

7、   极化率:18.56

标准物质合成方法

主要采用酯化法。以苯甲醇和丙酸为原料,在硫酸存在下进行酯化反应,然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。

由丙酸与苯甲醇直接酯化,经中和、洗涤、干燥、减压蒸馏而得。也可由氯化苄与丙酸钠反应而得。 

性质与稳定性无色液体,有鲜花的甜香气味。 易溶于有机溶剂,几乎不溶于水。具有甜润的花香和似桃子、杏子的果香。 

标准物质用途

1.配制食品、烟、香皂、日用化妆香精,如素馨香精、果实香精等。可用于食品香精配制。产品质量:含量≥98%。还用作溶剂。

2.主要用于配制香蕉、杏子、桃子、苹果、草莓、菠萝、樱桃、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为19~150mg/kg;糖果中19mg/kg;烘烤食品中17mg/kg;软饮料中4.1mg/kg;冷饮中5.8mg/kg.