标准物质分子结构数据
1、 摩尔折射率:46.84
2、 摩尔体积(cm3/mol):158.7
3、 等张比容(90.2K):388.1
4、 表面张力(dyne/cm):35.7
5、 介电常数:
6、 偶极距(10-24cm3):
7、 极化率:18.56
标准物质合成方法
主要采用酯化法。以苯甲醇和丙酸为原料,在硫酸存在下进行酯化反应,然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。
由丙酸与苯甲醇直接酯化,经中和、洗涤、干燥、减压蒸馏而得。也可由氯化苄与丙酸钠反应而得。
性质与稳定性:无色液体,有鲜花的甜香气味。 易溶于有机溶剂,几乎不溶于水。具有甜润的花香和似桃子、杏子的果香。
标准物质用途
1.配制食品、烟、香皂、日用化妆香精,如素馨香精、果实香精等。可用于食品香精配制。产品质量:含量≥98%。还用作溶剂。
2.主要用于配制香蕉、杏子、桃子、苹果、草莓、菠萝、樱桃、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为19~150mg/kg;糖果中19mg/kg;烘烤食品中17mg/kg;软饮料中4.1mg/kg;冷饮中5.8mg/kg.
友情链接: 国家食品药品管理总局化学品数据库