1、皮肤/眼睛刺激性：标准德来塞实验：兔子皮肤接触，500mg/24HREACTION SEVERITY，中等反应；

2、急性毒性：大鼠经口LD50：2596mg/kg

生态学数据:该物质对环境可能有危害，建议不要让其进入环境。  

标准物质分子结构数据

1、   摩尔折射率：50.15

2、   摩尔体积（cm3/mol）：197.0

3、   等张比容（90.2K）：454.7

4、   表面张力（dyne/cm）：28.3

5、   介电常数：

6、   偶极距（10-24cm3）：

7、   极化率：19.88  

标准物质性质与稳定性

1. 避免与氧化剂、还原剂、酸类、碱类接触。

2. 存在于烤烟烟叶中。

3. 天然存在于某些水果中，以及白兰地酒中。

合成方法

1. 由辛酸与乙醇酯化而得。将辛酸、乙醇及少量浓硫酸加入反应锅中，加热回流数小时，然后用氢氧化钠溶液中和，再经蒸馏而得。

2. 烟草：FC，18。

标准物质用途

1.用作食品加香剂及香料配制。

2. 主要用于配制杏、苹果、葡萄等食用香精以及白兰地和葡萄酒等酒用香精。

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